Apulian experiences '21: l'arte della pizza

  • By Giornale di Puglia
  • a luglio 02, 2021 -
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EDOARDO GIACOVAZZO - Questa volta per il mio programma parliamo di food, in particolare della pizza. La qualità delle materie prime è di fondamentale importanza per poter realizzare un ottimo prodotto sia per l'impasto che per gli altri ingredienti.

Sono andato a trovare Nicola Argese al Lido Paradiso Beach (Castellaneta Marina).

Nel video reportage vi parliamo della pizza 'made in Puglia': tutti i componenti sono a km 0 e l'impasto unico con farina di tipo 2 e senatore cappelli.

Un bravo pizzaiolo è come un artista, ci mette passione e qualità. Buona visione!
 

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